wiki:parmigiana_di_melanzane
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| == Zutaten == | == Zutaten == | ||
| - | * 3 Auberginen, längs in gut fingerdicke Scheiben geschnitten | + | * 4 Auberginen, längs in gut fingerdicke Scheiben geschnitten |
| * 5dl Tomatenpüre mit Basilikum (Passata) | * 5dl Tomatenpüre mit Basilikum (Passata) | ||
| * 400g Mozzarella, in etwa 1cm dicke Scheiben geschnitten | * 400g Mozzarella, in etwa 1cm dicke Scheiben geschnitten | ||
| Line 17: | Line 17: | ||
| Nun alles bei 180°C Unterhitze im Ofen heiss werden lassen (etwa 30-40 Minuten?). Es sollte überall leicht köcheln, nicht nur am Rand. Dann auf Oberhitze umschalten und fertig gratinieren bis die Farbe gefällt. | Nun alles bei 180°C Unterhitze im Ofen heiss werden lassen (etwa 30-40 Minuten?). Es sollte überall leicht köcheln, nicht nur am Rand. Dann auf Oberhitze umschalten und fertig gratinieren bis die Farbe gefällt. | ||
| + | == Beilagen == | ||
| + | Sehr gut passt Pasta dazu, z.B. Spaghetti oder Fusilli. Polenta oder Reis geht natürlich auch. | ||
wiki/parmigiana_di_melanzane.1549983070.txt.gz · Last modified: 2019/02/12 15:51 by roly128
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