wiki:kuerbis_pie
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| - | Alle Zutaten (ausser dem Feinkristallzucker, dem Schlagrahm, etwas Orangen-Zeste und den Sultaninen) zusammen pürieren. Die Sultaninen in die Backform mit der blindgebackenen Mürbteigschale streuen und die Kürbis masse darübergiessen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 40 Minuten backen bis 2/3 des Randes bis zur Mitte fest ist. Danach Ofen ausschalten und Kuchen im warmen Ofen ruhend langsam auskülen lassen um Rissbildung zu verhindern. 2 EL Feinkristallzucker auf dem kühlen Kuchen verteilen und mit Gasbrenner caramellisieren. 1-2 Minuten kühlen lassen bis der Zucker glashart geworden ist und mit gesüsstem Schlagrahm und Orangenzeste garnieren. Sofort servieren. | + | Alle Zutaten (ausser dem Feinkristallzucker, dem Schlagrahm, etwas Orangen-Zeste und den Sultaninen) zusammen pürieren. Die Sultaninen in die Backform mit der blindgebackenen Mürbteigschale streuen und die Kürbismasse darübergiessen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 40 Minuten backen bis 2/3 des Randes bis zur Mitte fest ist. Danach Ofen ausschalten und Kuchen im warmen Ofen ruhend langsam auskülen lassen um Rissbildung zu verhindern. 2 EL Feinkristallzucker auf dem kühlen Kuchen verteilen und mit Gasbrenner caramellisieren. 1-2 Minuten kühlen lassen bis der Zucker glashart geworden ist und mit gesüsstem Schlagrahm und Orangenzeste garnieren. Sofort servieren. |
wiki/kuerbis_pie.1549983923.txt.gz · Last modified: 2019/02/12 16:05 by roly128
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